CROSTATA PROFUMO D'ESTATE

INGREDIENTI PER LA BASE:

 200 g biscotti digestive

100 g margarina fusa

INGREDIENTI PER LA GUARNIZIONE:

200 g formaggio spalmabile tipo Philadelphia

100 g panna liquida

30 g noci tritate grossolanamente

50 g miele liquido

INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE:

200 g lamponi e mirtilli freschi o surgelati

PREPARAZIONE: 

Tritare i biscotti finemente e mescolare alla margarina fusa. Premere l'impasto ottenuto in uno stampo per torte di circa 25 cm di diametro.

Infornare la base e cuocere per 10 min a 175°C. Far raffreddare e nel frattempo preparare la guarnizione. Con una frusta lavorare il formaggio fino a quando diventerà morbido. Aggiungere la panna ed il miele e mescolare ancora. Unire le noci tritate. Versare le guarnizione sulla base e infornare a metà altezza del forno per 30 min circa. Sfornare e lasciare raffreddare, mettere in frigo per un paio d'ore affinché la guarnizione si solidifichi completamente. Decorare la torta coi mirtilli ed i lamponi poco prima di servirla. Spolverizzare con zucchero a velo. Buon appetito!