BAGELSINI DOLCI

INGREDIENTI: 

250 g farina 00

65 g burro

2 cucchiai parmigiano grattugiato

1 uovo

1 rosso d'uovo

3 cucchiai zucchero

10 g lievito di birra

1/2 tazzina latte

un pizzico di sale

PREPARAZIONE:

Preparare un impasto amalgamando tutti questi ingredienti. Coprire con la pellicola, con un canovaccio. Far lievitare per circa 1 ora. Formare dei filoncini spessi la meta dello spessore di un dito, formare i bagel, spennellate con latte e far lievitare per 30 min circa.

Cuocere nel forno a 180 °C per 15-20 min cca. Servire sia caldi che freddi, buonissimi! Buon appetito!