Questa ricetta arriva dal Medio Oriente ed è un piatto tipico arabo, menzionato persino nella Bibbia.
A base di ceci ridotti in crema, con l'aggiunta di spezie che variano in basse ai propri gusti come paprika, curry, pepe nero ecc. Può essere consumato semplicemente così, come spalmato su pane, crostini, da mangiare con sedano fresco, pomodorini, peperoni crudi, come base da spalmare su una piadina per poi essere farcita come più vi piace. Vediamo gli ingredienti che ci occorrono.
Ingredienti per 2 persone:
200 g ceci secchi
