MERLUZZO IMPANATO

INGREDIENTI:

2 filetti di merluzzo ( fresco/surgelato )
2 patate piccole
3-4 pomodorini
Pangrattato q.b.
Sale
Prezzemolo q.b.
Olio d'oliva q.b


PREPARAZIONE:

In un piatto versare un po di olio d'oliva e massaggiare entrambi i lati dei
filetti.

Impanare con il pangrattato, misto ad un pizzico di sale.
Foderare una teglia di carta forno e adagiare sopra i nostri filetti.
Tagliare le patate ed i pomodori a fettine e mettere a strati sui filetti.
Tagliare finemente il prezzemolo e cospargere insieme ad un po di
 sale sulle patate ed i pomodori.
Infine, infornare a 180°C per 20 min. cca. Servire tiepido. Buon appetito!