PALLINE DI RICOTTA, COCCO E UVA

INGREDIENTI:

300 g ricotta

2 cucchiai miele

30g farina di cocco

SPAGHETTI CON SALSICCIA DI VITELLO

INGREDIENTI PER DUE:

120 g spaghetti

1 cipolla piccola

80 g salsa di pomodoro

70 g salsiccia di vitello

6 ravanelli

olio per friggere

origano

sale

peperoncino 

PREPARAZIONE:

Cuocere la pasta in abbondate acqua salata.

In una padella soffriggere la cipolla precedentemente tagliata a brounoise.

TORTA A CUORE ( torta compleanno )

  Meravigliosa torta da fare per le persone che amate. Grazie ad un po di fantasia e pazienza riuscirete a sorprendere gli altri con un capolavoro fatto in casa.

Ingredienti per la base in pandispagna:

5 uova di grandezza media

220 g zucchero semolato

120 g farina 00

50 g cacao amaro in polvere

Preparazione:

Separare il tuorlo dall'albume.

INSALATA DI POMODORO E AVOCADO CON UOVO ALLA COQUE

Una bell'insalata che rinfresca in ogni stagione, salutare, semplice e ricca di vitamine.

Ingredienti:

1 pomodoro
1/2 avocado
1/2  cipolla

PIZZA ROMANTICA

Ingredienti per 10 pizze medie:

1kg farina 00

600ml acqua tiepida

15g lievito di birra

1/2 cucchiaio di sale fino

2 tazzine da caffè di olio d'oliva

2 cucchiai di zucchero semolato

Preparazione:

In una ciotola versare la farina; fare al centro una piccola cava, nella quale impastare il lievito con poca acqua e una cucchiaiata di farina.

TORTA DI FRAGOLE E PANNA

Ingredienti:

Per la base di pandispagna:

5 uova di grandezza media

220g zucchero semolato 

140g farina 00

Preparazione:

CANNOLI RIPIENI DI RICOTTA E CIOCCOLATO

Ingredienti:

32 cannoli

40g gocce di cioccolato

700g ricotta

200g zucchero a velo

50g di cioccolato fondente sciolto a bagno maria per decorare

farina di pistacchio q.b. per decorare

Preparazione:

In una ciotola lavorare la ricotta con lo zucchero finché quest'ultimo non sia sciolto.

MERLUZZO IMPANATO

INGREDIENTI:

2 filetti di merluzzo ( fresco/surgelato )
2 patate piccole
3-4 pomodorini
Pangrattato q.b.
Sale
Prezzemolo q.b.
Olio d'oliva q.b


PREPARAZIONE:

In un piatto versare un po di olio d'oliva e massaggiare entrambi i lati dei
filetti.

CHEESE CAKE ALLE FRAGOLE

Ingredienti:

Per la base:

180g biscotti tipo digestive

180g burro

Per la farcia:

 500g philadelphia (classica, in vaschetta)

150ml panna da montare

120g zucchero 

10g colla di pesce

1 bacca di vaniglia

Per la decorazione finale:

10/12 fragole medie+2 fogli di colla di pesce+2/3 cucchiai zucchero se il composto viene troppo solido aggiungere qualche goccia di latte di mandorla.

Preparazione:

Sbriciolare finemente i biscotti con il mixer.

TORTA DI FRAGOLE, PANNA E CARAMELLO

Ingredienti:

Per la base di pandispagna:

5 uova di grandezza media

220g zucchero semolato 

140g farina 00

Preparazione:

Separare il tuorlo dall'albume. Sbattere a neve l'albume con lo zucchero finché non resta attaccato alla frusta.

Aggiungere i tuorli mescolando, a pioggia aggiungere la farina.

CROSTATA MORBIDA AL CIOCCOLATO BIANCO

Ingredienti:

3 uova

150g zucchero semolato

200g farina 00

30g cacao amaro

8g lievito in polvere

40g latte parzialmente scremato

FOCACCIA

FOCACCIA

Ingredienti per 6 porzioni:

400g farina 00
15g lievito di birra
30ml olio d'oliva
60ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di zucchero
sale

Preparazione:

In una ciotola capiente mettere la farina facendo una fontana al centro. In un bicchiere con 25-30ml d'acqua far sciogliere lo zucchero. Una volta sciolto lo zucchero,